刀具是機械制造中用于切削加工的工具，又稱切削工具。絕大多數(shù)的刀具是機用的，但也有手用的。由于機械制造中使用的刀具基本上都用于切削金屬材料，所以“刀具”一詞一般就理解為金屬切削刀具。切削木材用的刀具則稱為木工刀具。還有特別應用的一類刀具，用于地質(zhì)勘探、打井、礦山鉆探，稱為礦山刀具。
刀具種類非常之多，在這里簡單做一下刀具的分類，刀具按工件加工表面的形式可分為以下五類：
加工各種外表面的刀具
車刀、刨刀、銑刀、外表面拉刀和銼刀等
孔加工刀具
包括鉆頭、擴孔鉆、鏜刀、鉸刀和內(nèi)表面拉刀等；
螺紋加工刀具
包括絲錐、板牙、自動開合螺紋切頭、螺紋車刀和螺紋銑刀等
齒輪加工刀具
包括滾刀、插齒刀、剃齒刀、錐齒輪和拉刀等
切斷刀具
包括鑲齒圓鋸片、帶鋸、弓鋸、切斷車刀和鋸片銑刀等等
此外，還有組合刀具，按切削運動方式和相應的刀刃形狀，刀具又可分為三類：
通用刀具
如車刀、刨刀、銑刀(不包括成形的車刀、成形刨刀和成形銑刀)、鏜刀、鉆頭、擴孔鉆、鉸刀和鋸等；
成形刀具
這類刀具的刀刃具有與被加工工件斷面相同或接近相同的形狀，如成形車刀、成形刨刀、成形銑刀、拉刀、圓錐鉸刀和各種螺紋加工刀具等；
特殊刀具
加工一些特殊工件，如：齒輪，花鍵等用的刀具。如、插齒刀、剃齒刀、錐齒輪刨刀和錐齒輪銑刀盤等。